30. März 2024, 12:00 Uhr

Ostern 2024

Karfreitag 29.03.2024 – geschlossen
Karsamstag 30.03.2024 – ganztags Ostermenüs
Oster-Sonntag 31.03.2024 – mittags Ostermenüs
Oster-Sonntag – abends geschlossen
Oster-Montag 01.04.2024 – geschlossen
(an allen Tagen kein ala carte)

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Oster – Wirtshausfreude 1612

Apero
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Brot | Butter | Aufstrich
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Beef Tatar “Huberwirt”
Wildkräutersauce | Wachtelei | gepickelte Gurkerl | Röstischnitte
oder
“Vitello Forello” _ Kalb & Bachforelle
Grüner Spargel | Romanasalat
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Schaumsuppe von Erdäpfeln, Sauerrahm & Bärlauch
Garnelenpflanzerl
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Grammelknöderl
gepickelter Paprika | Paprikakraut
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In brauner Butter gebratener Waller & Maultascherl
Spitzkraut | Kohlrabi | Senf-Honigsauce
oder
Poltinger Lammschulter
Bärlauchgraupen | Letscho #1612 | Ricotta
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Wiener Sacher & Wachauer Marille
Salzkaramellschaum
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Petit four
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5 Gang Oster Wirtshausmenü 110 €

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Oster – Genuss & Lebensfreude

Apero
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Brot | Butter | Aufstrich
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Bachsaibling
Brunnenkresse | Schwarzbrot | bunte Radieserl
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Dry Aged Roastbeef vom Kalb & Langostino
Rote Zwieberl | Erbse | Liebstöckel
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Geschmorter Chicoree
gerösteter Topinambur | Perigord Trüffel | Champignons
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Poltinger Lammrücken
Poverade | Bohne | schwarzer Knoblauch | Chorizofond
oder
Bauernhendl _ Brust.Keule.Leber
Bao | geschmortes Kraut | Williams
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Osterei #1612
Pistazie | Rhabarber | Himbeere | Sauerampfer

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5 Gang Oster Genussmenü 159 €

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(Kleine Menüänderungen vorbehalten)

Reservierungen bitte schriftlich an reservierung@huber-wirt.de