14. Mai 2023, 12:00 Uhr

Muttertag 2023

Muttertag Sonntag 14.05.2023 ganztags
(kein ala carte)

Muttertags – Wirtshausmenü

Aperos
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Beef Tatar „Huberwirt“

Schmorzwiebel | Wachtelei | Sc. Mignonette | Buchweizenchips

oder

“Vitello Forello”
Kalb & Bachforelle | grüner Spargel | Romanasalat

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Geeiste Gurkensuppe
gebackenes Ei | Radieserl

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Lauwarmer Saibling
Bärlauchcreme | Kohlrabi Rohkost | Buttermilchfond

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Schrobenhausener Spargel
Petersilienerdäpfel | Bozener Sauce | Zanderfilet

oder

Schulterscherzl vom Kalb
Spargel-Erbsengemüse | Erdäpfel-Maultaschen | Rotwein-Butterschaum

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Die Erdbeere
Bayerisch Creme | Erdbeer-Frischkäseeis | Basilikumsud
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Petit fours

4 Gänge 85 €
5 Gänge 95 €

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Apero
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Bayerische Garnele
Amaranth | grüner Spargel | Kopfsalat | Englisch Sellerie | Sauerrahm

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Störfilet im BBQ Lack
gegrillter Spargel | Puntarella | Sc. Choron

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Geschmorter Chicoree
gerösteter Topinambur | Perigord Trüffel | Champignons

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Pleiskirchener Maibock
Rücken & gezupte Keule im Bao Bun | Fichtennadelöl | Emmer-Sojasauce | Mönchsbart

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Beni Wild Bitterschokolade
Preiselbeeren | Kerbel

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Petit fours

4 Gänge 109 €
5 Gänge 129 €

(Kleine Menüänderungen vorbehalten)