19. Juli 2025, 11:00 Uhr

Summa – Brunch 2025

Kreative Sommerküche, Spritziges, leichte Weine und feines Früchstück auf unserer Terrassse.

Freuen Sie sich auf Gaumenfreude pur! 

Brunchmenü 95 € 

4 Gang Menü inkl. Frühstück.

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Frühstück am Tisch serviert

Glas Winzer Sekt
Glas Saft
Tasse Kaffee oder Tee
Herzhafte Frühstücks-Etagere
Brotkorb, Butter & Aufstriche

In unserer Kochschule
Süße Frühstücks-Station
Hausgemachte Weißwürste
Rührei | Pfifferlinge | Bergkäse | Kräutern
mit Kaviar Aufpreis 28 €
Egg Benedict
Aufpreis 5 €
mit Kaviar Aufpreis 33 €

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Menü

Marinierter Bachsaibling
Bärlauchmarinade | fermentierter Spargel
Tomberry

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Paprikaschaumsuppe | Schinkencroquette

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Gebratene Lammoberschale
Auberginenpüree | schwarzer Knoblauch
Pimentos

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Weißes Schokoladenmousse
marinierte Beeren | Sorbet
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Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen.
Es gelten unsere allg. Stornobedingungen.