Karfreitag 19. April 2019              Fantastic Fisch – Mittag & Abend geöffnet
Samstag  20. April 2019               Osterbrunch – Abends mit Osterspecials
Ostersonntag 21. April 2019       Mittag & Abends geöffnet  – Wir servieren feine Ostermenüs
Ostermontag 22. April 2019        Mittag & Abends geöffnet  – Wir servieren feine Ostermenüs

Wirtshausmenü

  • Beef Tatar “Huberwirt” | Wachtelspiegelei | eingelegte Tomaten | Avocadocreme

    oder

    Gebeizter Saibling | grüner Spargel | Tomaten-Eier-Vinaigrette | Ricottapraline

  • Ravioli vom geschmorten Kalb | Erbse | Zuckerschote | leichter Bärlauchfond

    oder

    Gebackenes Osterzicklein | Erdäpfel Bärlauchsalat

  • Spargel mit Lachsforelle oder Kalbsrücken (Aufpreis)
    Erdäpfel | Poree | Olivenölhollandaise

    oder

    Lammschulter 24h/63° | Salciccia | Weizenrisotteo | Broccoli | Bohnen

  • Mohrenkopf von der Original Beans Schokolade | Zwetschge | Mohneis

    oder

    Käse von der Alztaler Hofmolkerei & Affineur Waltmann | Chutney

     

    3 Gang Wirtshausmenü 48 EUR
    4 Gang Wirtshausmenü 58 EUR

Genussmenü

  • Huchen | Holunderblütenvinaigrette | weiße Erdbeeren | grüne Tomaten

  • Langostinos | Artischoke | Pimpernell-Piniencreme | geräucherter Tomatenfond

  • Kanninchen mit Lardo | Brunnenkressefond | Rübchen | Schüttelbrot | Salzzitronengel

  • Roastbeef Dry Aged _ „Zwiebelrost 2019“ | Röstzwiebeljus | Markknöderl | Bohne | Speck | Kartoffelhörndl

    oder

    Lammrücken & Spareribs | karamellisierter, weiße Spargel | gefüllte Tomate | schwarzer Knoblauch

  • Unser Osterei | Heumilch | Esmeralda Milk | Erdbeer | Kerbel

     

    4 Gang Genussmenü 75 EUR
    5 Gang Genussmenü 95 EUR