Paula Bosch absolvierte eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Hotel Vorfelder in Walldorf. Von 1978 bis 1981 arbeitete sie als Chef de rang in der Weinstube Leimeister in Königstein im Taunus, konzentrierte sich dort aber immer mehr auf die Weinberatung, was ihr den Ruf als erster (weiblicher) Sommelière Deutschlands eintrug. Als sie sich in dieser Zeit im Hotel Inter-Continental in Frankfurt ...
