• Starter

     

    Eingelegte Renke | Schwarzbrot | rote Zwiebel | Gurken | Austernkraut

    18.50

     

  •  

    Erster Genussmoment

     

    Dry Aged Roastbeef | Radieserl | Rhabarber | Liebstöckel

    19.80

     

  •  

    Zwischengenuss

     

    Gedämpfter Zander

    Erbsen | Giersch | Perlzwiebel | Heumilch

    24.00 | 31.00

     

  •  

    Kleine Genussmomente

     

    Lauwarmer Huchen

    Morcheln  | grüner Spargel | Bamberger Hörndl | Sauerampfer

    24.80 | 32.00

     

  •  

    Große Genussmomente

     

    Maibockrücken

    eingemachte Weichseln | gelbe Beete

    36.00

    oder

    Kalbshaxe  54h/70°

    weißer Spargel | Artischocken | Pichelsteiner Eintopf

    34.00

     

  •  

    Pre Dessert

     

    Unsere Maibowle

    grünes Teesorbet | Erdbeeren | Sloberry Gin

    14.50

     

    Abschluss

     

    Cannelons von Kakao & Edelweiss Schokolade

    Himbeeren | Basilikumsorbet | Olivenöl

    15.00

     

     

     

     

     

     

     


4 Gang Menü 62.00  |  Weinbegleitung 33.00

5 Gang Menü 82.00  |  Weinbegleitung 42.00

6 Gang Menü 100.00  |  Weinbegleitung 47.00

(Menü immer inkl. Minis, Kas & Abschluss)

All  Inclusive

Aperitif des Tages, Wasser, Weinreise & Kaffee | 6 Gang Menü | 160.00

(Kleine Menüänderungen vorbehalten)